Vino Blanco Joaquín Rebolledo Godello 2014

TIPO: BLANCO
BODEGA: JOAQUIN REBOLLEDO
D.O.: VALDEORRAS
UVA: GODELLO 100%
AÑADA: 2014
GRADO A.: 13 % Vol.
TAMAÑO: 75 CL.
PRECIO: 7,07 € 

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

El respeto por la tradición se une a la más moderna tecnología para extraer de la Godello su máximo potencial. Desde el viñedo hasta la bodega, miman todos los procesos, para que este vino sea representativo de la comarca donde se produce.
No tiene crianza.

LA BODEGA:

La familia Joaquín Rebolledo fue pionera hace 30 años en la recuperación de la uva godello. Gracias al impulso de Joaquín Rebolledo y su arriesgada apuesta, hoy la bodega posee un viñedo de godello con una edad media de 30 años de antigüedad.

LA CATA:

A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdes.En nariz, aromas primarios a fruta blanca con toques herbáceos. Ligera fragancia floral. Fruta de hueso, albaricoque.
En boca, intensa y fresca acidez, algo untuoso a su paso, largo postgusto; bien estructurado.
Un vino honesto con la variedad que lo conforma.

Vino Tinto Excelso Gran Reserva de 1962

TIPO: VINO TINTO
BODEGA: BODEGAS FRANCO-ESPAÑOLAS
D.O.: Calificada RIOJA
REGIÓN: ESPAÑA
UVA: 80% tempranillo, 10% garnacha, 10% mazuelo
AÑADA: 1962
SERVICIO: 18o C
TAMAÑO: 70 cl.
PRECIO: Sobre 60€

ELABORACIÓN Y CRIANZA:
18 meses de reposo en grandes tinos de madera. 80 meses en barricas de roble americano de 225 litros. Filtrado con claras frescas de huevo. Un mínimo de 10 años en botellero antes de venderse. Lacrado especial para asegurar una mayor longevidad e higiene del tapón. Comercializado en 1983.

LA BODEGA:
BODEGAS FRANCO-ESPAÑOLAS se funda en 1890 gracias al apogeo que vivió Rioja en el S. XIX, cuando los franceses se instalaron en la región para reemplazar con los vinos riojanos sus viñedos agonizantes por el ataque de la plaga de filoxera.

Eran los inicios de las elaboraciones de los “vinos finos de Rioja”. Todo esto llevó a Frederick Anglade Saurat de Burdeos, junto con sus socios españoles, a fundar en 1890 “Bodegas Franco–Españolas”, fusión entre Francia (Franco) y España (Españolas).

LA CATA:

De color rubí-teja de media capa, borde anaranjado. Limpio, brillante, sin precipitados. En nariz se presenta potente y ligeramente reducido (apuntes vegetales, pimiento asado). Va ganando en potencia durante horas dejando ver su perfil varietal, con recuerdos de flores marchitas y de fruta roja muy madura. En boca, acidez chispeante de gran calidad. Mucho tanino redondo por la edad, con fuerte concentración: vainilla, tostados, especiados. Tiene un toque de dulcedumbre de mucha calidad que nos muestra a las claras que estamos ante un vino ya del todo integrado. Muy armonioso y agradable de beber.

Pedro Ximénez Monteagudo

EL VINO: PEDRO XIMENEZ

TIPO: DULCE

BODEGA: DELGADO ZULETA

D.O.: JEREZ – XÉREZ – SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

UVA: PEDRO XIMÉNEZ 100%

AÑADA: UNA SOLERA Y TRES CRIADERAS. DOCE AÑOS.

GRADO A.: 17,5% Vol.

TAMAÑO: 75 CL.

PRECIO:  11,33 €

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Sin duda estamos ante un vino hecho con mucho esmero. Vino de crianza oxidativa, obtenido por la fermentación parcial de mostos e la variedad Pedro Ximénez previamente pasificados, con unos 10-12 años de crianza mediante el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.

Es muy dulce.

LA BODEGA:

Delgado Zuleta, es una de las bodegas familiares más antiguas del Marco de Jerez, remontándose sus orígenes al siglo XVIII según se recoge en diferentes documentos del archivo documental de la Bodega. Esta empresa vinatera es iniciada en 1744 por el Cargador a Indias, Caballero de la Orden de Calatrava y Regidor Perpetuo de Sanlúcar, Don Francisco Gil de Ledesma y Sotomayor, perteneciendo el documento más antiguo encontrado en el amplio archivo de la empresa, a 1.719.

LA CATA:

De color caoba oscuro brillante, presenta una notas potentes a pasas, destacando también el regaliz, el café y otras notas de pasificación.

En boca es muy suave, cálido y dulce, con un excelente equilibrio ácido-dulce que le confiere un gran volumen y persistencia.

Con esta entrada terminamos con la maravillosa cata realizada en el Club Marítimo de Laredo, junto a los compañeros de la Asocicación de Catadaroes Umami de Laredo, fue una tarde-noche inolvidable.

Amontillado Monteagudo

AMONTILLADO MONTEGAUDO

EL VINO: AMONTILLADO
TIPO: BLANCO

BODEGA: DELGADO ZULETA
D.O.: JEREZ – XÉREZ – SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
UVA: PALOMINO 100%
AÑADA: DOCE AÑOS DE CRIANZA
GRADO A.: 19% Vol.
TAMAÑO: 75 CL.
PRECIO:  11,74 €

ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Vino de crianza biológica en un primer estadio, de las Manzanillas de las que proviene, y oxidativa en un segundo, de la variedad Palomino al 100%, con unos 10-12 años de crianza en botas de roble Americano mediante el sistema de Soleras y Criaderas.

LA BODEGA:
A la cabeza de esta alta gama de Jereces, que deben su nombre al Conde de Monteagudo, cuyos pagos formaron parte del viñedo de esta bodega, nos encontramos con este soberbio Amontillado, fiel reflejo de las soleras de Amontillado "Sanluqueño" de esta casa.

LA CATA:
De color ambarino brillante, presenta unas notas potentes a frutos secos y madera, destacando sobre todo la almendra y la avellana. En boca es muy seco y complejo, destacando por su amplitud y
persistencia.

Amontillado Zuleta

 AMONTILLADO ZULETA 

EL VINO: AMONTILLADO
TIPO: BLANCO
BODEGA: DELGADO ZULETA
D.O.: JEREZ – XÉREZ – SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
UVA: PALOMINO 100%

AÑADA: CUARTA CRIADERA. 11 AÑOS DE CRIANZA
GRADO A.: 17,5% Vol.
TAMAÑO: 75 CL.
PRECIO: ELABORACIÓN Y CRIANZA: 11,33 €

Ocho años de crianza biológica y tres de crianza oxidativa, nos dan este vino con once años de crianza. Procedente de la cuarta criadera de amontillado.

LA BODEGA:
Procedente de la solera de la Manzanilla Zuleta, nos encontramos con este Amontillado joven, donde el recuerdo de su origen como Manzanilla esta muy presente pero en el que se aprecian notablemente notas de crianza oxidativa propias de los Amontillados viejos.

LA CATA:
De color dorado intenso, marrón pálido, ámbar. A la nariz presenta una alta intensidad aromática, con matices propios de la crianza biológica como son los frutos secos y cereales y otros más propios de la crianza oxidativa y de la madera. En boca es seco, ligero, salino y muy complejo, con un paso por boca y persistencia suaves que hacen de el un Amontillado excelente para copear.

Manzanilla La Goya XL de Delgado Zuleta

LA GOYA XL

EL VINO: MANZANILLA EN RAMA
TIPO: MANZANILLA EN RAMA REPOSADA

BODEGA: DELGADO ZULETA

D.O.: JEREZ – XÉREZ – SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

UVA: PALOMINO 100%

AÑADA: 10 AÑOS DE CRIANZA

GRADO A.: 15% Vol.

TAMAÑO: 50 CL.

PRECIO: ELABORACIÓN Y CRIANZA: 14,95 €

Una manzanilla "reposada" como apuntan en la propia botella después de esos años de crianza y más crianza, de cuidados, hasta llegar a la vejez, pero sin ser pasada, ya que el velo de flor permanece siempre más o menos debilitado, pero aportando esa microoxigenación necesaria.

LA BODEGA:

Decimos que esta manzanilla mostea, que deja recuerdos al mosto. Decimos que el vino está chico cuando le falta crianza. A más años de crianza, el velo flor está más maduro y fino, delgado.

LA CATA:

De color amarillo dorado viejo, pero a la vez es un color muy brillante y vivo. Con un color oro intenso, limpio y brillante. Nariz punzante, con nervio; notas salinas muy marcadas, incluso notas ligeramente amontilladas de frutos secos, como de avellanas tostadas. En boca es seca, notas tostadas, ahumadas. XL es extralarga.

Manzanilla larga, asentada, persistente, madura.

Manzanilla La Goya de Delgado Zuleta

Manzanilla La Goya

EL VINO: MANZANILLA PASADA LA GOYA
TIPO: MANZANILLA
BODEGA: DELGADO ZULETA
D.O.: JEREZ – XÉREZ – SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
UVA: PALOMINO 100%AÑADA: SEIS AÑOS DE CRIANZA
GRADO A.: 15% Vol.
TAMAÑO: 75 CL.
PRECIO: ELABORACIÓN Y CRIANZA: 6,15 €

Vino de crianza biológica bajo "Velo de flor", con levaduras autóctonas seleccionadas a lo largo de los años. De la variedad Palomino al 100%, esta Manzanilla tiene unos 5-6 años de crianza mediante el sistema de Soleras y Criaderas. Su crianza se desarrolla en botas de roble americano, recuperadas a
lo largo del camino de esta bodega centenaria.

LA BODEGA:

Delgado Zuleta es una de las bodegas más antiguas del Marco de Jerez. Con su Centro de Interpretación del Vino, Delgado Zuleta abre sus puertas a un nuevo concepto de visita bodeguera, donde el vino puede disfrutarse con todos los sentidos.

LA CATA:

De color amarillo dorado pálido, limpio y brillante. En nariz presenta un perfil aromático fino e intenso, con aromas propios de la crianza biológica. Destacan entre otros los aromas a almendra tostada, a cáscaras de cítricos y a camomila. En boca es ligera, seca y muy suave al paladar. Destaca por su persistencia y su untuosidad.